Royal Oak

เรามักจะได้เห็นนักรีวิวอาหารได้ไปรีวิวอาหารกันที่ถนนเยาวราชกันบ่อยมากๆ จนทำให้อยากจะไปตามกินกันเลยทีเดียว ก่อนอื่นเราต้องมารู้จักถนนเยาวราชก่อนว่า เป็นแหล่งชุมชนชาวจีนและชาวไทยเชื้อสายจีนเป็นจำนวนมาก จัดเป็นย่านธุรกิจการค้า, การเงิน การธนาคาร, ร้านทอง, ภัตตาคาร ร้านอาหาร, ร้านค้า ฯลฯ รวมทั้งแหล่งท่องเที่ยวสำคัญแห่งหนึ่งของกรุงเทพมหานครโดยได้รับการขนานนามว่าเป็น “ไชนาทาวน์แห่งกรุงเทพมหานคร” จากนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ และถือว่าเป็นไชนาทาวน์หรือชุมชนชาวจีนที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก วันนี้มาดูเมนูอาหารของขึ้นชื่อแถวเยาวราชกันเลยดีกว่า 5 ร้านอาหารต้องไปกินให้ได้ที่เยาวราช หอยทอดเท็กซัส แม้จะเป็นร้านตึกแถวแต่ก็การันตีความอร่อย ขายดี และที่สำคัญยังเปิดมานานกว่า 70 ปี […]

อาหารคลีน (Clean Food) คือ อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่าง ๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด อาหารเหล่านี้ จะเป็นอาหารที่สดสะอาด ผ่านขั้นตอนการปรุงแต่งมาน้อยหรือไม่ผ่านการปรุงแต่งเลย เน้นธรรมชาติของอาหารนั้นเป็นหลัก ไม่ผ่านกระบวนการหมักดองหรือปรุงรสใด ๆ มากจนเกินไปเช่น เค็มจัด หวานจัด หรือ มัน เป็นต้น อย่างไรก็ตามในบางครั้งการปรุงแต่งอาหารที่ถูกต้องเหมาะสม เช่นสุกพอดี ไม่ใส่เครื่องปรุงมากเกินไป ก็ไม่ได้เป็นภัยอันตรายต่อร่างกายเช่นกัน หลายคนที่เริ่มหันมารักสุขภาพก็จะเริ่มต้นด้วยการทานอาหารคลีน ซึ่งหลายคนที่เป็นมือใหม่ก็รู้สึกว่ายากเกินไป […]

สำหรับคนไทยแล้ว เมนูอาหารไทยถือว่าเป็นอาหารที่อร่อย ถูกปาก และเป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทย ด้วยการนำเอาวัตถุดิบท้องถิ่นมาประกอบอาหารทำให้ได้รสชาติที่จัดจ้าน ต่างจากอาหารชาติอื่น ใครที่ได้ลิ้มลองรสชาตาหารไทยแล้วรับรองเลยว่าติดใจจนไม่อยากจะกลับประเทศกันเลยทีเดียว แต่ถ้าจะให้รสจัดอย่างเดียว ชาวต่างชาติบางคนก็อาจจะทานไม่ได้ หรือคนไทยของเราเองก็อยากรับประทานรสชาติใหม่บ้าง จนเกิดเป็นอาหารไทยฟิวชั่น  ‘อาหารฟิวชัน’ (Fusion Food) เป็นการการปะทะกันทางอารยธรรมของอาหารนานาชาติ โดยใช้ความสร้างสรรค์ของมนุษย์เพื่อเรียงร้อยวัฒนธรรมความอร่อยจากต่างที่ต่างถิ่นให้เชื่อมเข้าหากัน ในความหมายคือ การนำวัตถุดิบที่แตกต่างไม่ว่าจะด้านรสชาติ ถิ่นกำเนิด หรือประเภทอาหารคาว-หวาน มาผสานคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างดิบดี มีทั้งอาหารตะวันตกที่นำมาปรุงกับเครื่องเทศหรือวัตถุดิบจากโลกตะวันออก เช่น ขิง ข่า […]

การลดน้ำหนักดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่ไม่ยาก แต่ความจริงแล้วการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด เพราะการมีวินัยในการกินต้องฝึกจนเป็นนิสัย เพื่อผลลัพธ์ที่ดีในการลดน้ำหนักและสามารถรักษาน้ำหนักให้เป็นไปตามเกณฑ์ได้ในระยะยาว ซึ่งหลายคนมองว่าการควบคุมอาหาร การเลือกทานอาหารที่เหมาะสมนั้นจะช่วยในการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี ยิ่งถ้าเราออกกำลังกายควบคู่ไปด้วยแล้วจะทำให้การลดน้ำหนักนั้นมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น หลายคนมักจะมาแชร์ประสบการณ์การควบคุมน้ำหนักด้วยการทานอาหารคลีน กฎหลักของการทานอาหารคลีนคือต้องทำเองถึงจะได้ความคลีนที่แท้จริง แต่เราเองก็ไม่มีเวลาขนาดนั้น ตื่นเช้ามาต้องรีบไปทำงาน ทำให้ต้องสั่งอาหารทาน ซึ่งวันนี้ขอนำเสนอวิธีการสั่งอาหารตามสั่งให้คลีนจะมีวิธีอะไรบ้างไปดูกันเลย วิธีสั่งอาหารตามสั่งให้คลีน ดีต่อสุขภาพ  ตัดน้ำมัน เพราะในน้ำมันพืชนั้นมีกรดไขมันอิ่มตัวที่สูงมาก แต่ร้านอาหารตามสั่งทั่วไปแล้วนิยมใช้น้ำมันพืชราดเข้าไปในกระทะอย่างไม่ยั้งมือ และถ้าหากกินเมนูจำพวกไข่เจียว ไข่ดาว ทางร้านแอบใส่น้ำมันทอดซ้ำเพื่อลดต้นทุนเป็นสิ่งที่ห้ามไม่ได้ ดังนั้นหากจะสั่งอาหารตามสั่งเราควรสั่งขอผัดแห้งๆ น้ำมันน้อยๆ หรือร้านไหนที่สามารถสั่งแบบผัดน้ำได้ก็จะดีมาก เนื้อสัตว์ […]

ปลาสลิด เป็นวัตถุดิบที่ทุกครัวเรือนต้องคุ้นเคย หรือที่ใครๆ เรียกว่าปลาใบไม้ เป็นปลาน้ำจืด มีลักษณะคล้ายกับปลากระดี่หม้อ ซึ่งมีแหล่งกำเนิดอยู่ในลุ่มภาคกลาง โดยเฉพาะปลาสลิดในอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ ไม่เพียงเท่านั้น ปลาสลิดยังพบได้ในประเทศเพื่อนบ้านของเราด้วย เช่น เวียดนาม มาเลเซีย พม่า อินเดีย อินโดนีเซีย รวมถึงฟิลิปปินส์ เป็นต้น ปลาสลิดสามารถนำมาประกอบอาหารทั้งรูปสดและทำเค็มตากแห้งโดยเฉพาะปลาสลิดตากแห้งหรือปลาสลิดแดดเดียว เป็นที่นิยมบริโภคทั้งในและต่างประเทศ นอกจากนี้ ปลาสลิดนิยมนำมาทอดจนหอมกรอบ หรือก็ใช้ทำในซุปต่างๆ ได้ […]

        ปลาสลิดแดดเดียวเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน ซึ่งถึงแม้ว่าปัจจุบันนี้จะมีแหล่งขายอยู่หลายแหล่งด้วยกัน แต่ว่าอันดับหนึ่งในใจของใครหลายคนก็ยังเป็นปลาสลิดบางบ่ออยู่ดี ซึ่งนอกจากจะซื้อแบบปลีกไปทานเองแล้ว หากจะซื้อปลาสลิดจำนวนมากๆในราคาส่งก็ต้องเป็นที่นี่ล่ะ เพราะนอกจากจะได้ปลาสลิดแปรรูปคุณภาพดีแล้ว ยังได้ราคาที่เหมาะสมอีกด้วย สำหรับใครที่สงสัยว่าทำไมต้องซื้อปลา สลิด ราคาส่งจากบางบ่อ นี่คือคำตอบค่ะ ทำไมต้องปลา สลิด ราคาส่งจาก อ.บางบ่อ             ปลาสลิดบางบ่อ เป็นปลาสลิดที่ถูกเลี้ยงมาแบบธรรมชาติ เลี้ยงในบ่อดิน น้ำฝน น้ำจากแหล่งน้ำธรรมชาติ ส่วนอาหารอาจมีให้อาหารเม็ดบ้าง แต่ว่าผู้เลี้ยงจะใช้วิธีใส่หญ้าลงไปหมักในบ่อเพื่อให้เป็นแหล่งของจุลินทรีย์และไรแดงด้วย ซึ่งปลาสลิดก็จะมากินเหล่าไรและจุลินทรีย์พวกนี้อีกที […]

อาหารในโลกนี้ ที่ไม่เป็นที่สองรองใครต้องยกให้อาหารไทย โดยเฉพาะถ้าหากเป็นอาหารไทยแท้แล้วล่ะก็ ต้องมีการเติมข้าวกันบ้างล่ะ และแน่นอนว่าด้วยความที่เราเป็นชาติที่มีดีเรื่องอาหาร ในปี 2017 ที่มีการจัดอันดับอาหารประเภทต่างๆ ที่มีอยู่ทั่วโลก อาหารที่ได้ความนิยมสูงสุดในโลกโดย CNN ซึ่งอาหารไทยที่ติดอันดับในครั้งนี้ ก็คือต้มยำกุ้งและส้มตำ ที่ถือว่าเป็นอาหารยอดนิยมและมีชื่อเสียงของไทย แต่ที่ยิ่งไปกว่านั้น อาหารที่ครองใจคนทั้งโลกเป็นอาหารที่เราแทบจะคาดไม่ถึง และมันยังได้รับการโหวตสูงสุด คือแกงมัสมั่นอาหารของประเทศไทยเช่นเดียวกัน การโหวตนี้สร้างความประหลาดใจไม่น้อยเลยทีเดียว เนื่องจากแกงสมามั่นไม่ใช่อาหารที่มีชื่อเสียงไปทั่วทั้งโลกอย่างต้มยำกุ้งหรือส้มตำ และไม่ใช่อาหารที่ปรุงง่าย การปรุงอาหารชนิดนี้ต้องใช้เวลานาน ทำให้ไม่เป็นที่นิยมในประเทศไทยมากเท่าไหร่ ชาวมุสลิมในไทยเรียกอาหารชนิดนี้ว่า “มัสมั่น” […]