การลดน้ำหนักดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่ไม่ยาก แต่ความจริงแล้วการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด เพราะการมีวินัยในการกินต้องฝึกจนเป็นนิสัย เพื่อผลลัพธ์ที่ดีในการลดน้ำหนักและสามารถรักษาน้ำหนักให้เป็นไปตามเกณฑ์ได้ในระยะยาว ซึ่งหลายคนมองว่าการควบคุมอาหาร การเลือกทานอาหารที่เหมาะสมนั้นจะช่วยในการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี ยิ่งถ้าเราออกกำลังกายควบคู่ไปด้วยแล้วจะทำให้การลดน้ำหนักนั้นมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น หลายคนมักจะมาแชร์ประสบการณ์การควบคุมน้ำหนักด้วยการทานอาหารคลีน กฎหลักของการทานอาหารคลีนคือต้องทำเองถึงจะได้ความคลีนที่แท้จริง แต่เราเองก็ไม่มีเวลาขนาดนั้น ตื่นเช้ามาต้องรีบไปทำงาน ทำให้ต้องสั่งอาหารทาน ซึ่งวันนี้ขอนำเสนอวิธีการสั่งอาหารตามสั่งให้คลีนจะมีวิธีอะไรบ้างไปดูกันเลย
วิธีสั่งอาหารตามสั่งให้คลีน ดีต่อสุขภาพ
- ตัดน้ำมัน
เพราะในน้ำมันพืชนั้นมีกรดไขมันอิ่มตัวที่สูงมาก แต่ร้านอาหารตามสั่งทั่วไปแล้วนิยมใช้น้ำมันพืชราดเข้าไปในกระทะอย่างไม่ยั้งมือ และถ้าหากกินเมนูจำพวกไข่เจียว ไข่ดาว ทางร้านแอบใส่น้ำมันทอดซ้ำเพื่อลดต้นทุนเป็นสิ่งที่ห้ามไม่ได้ ดังนั้นหากจะสั่งอาหารตามสั่งเราควรสั่งขอผัดแห้งๆ น้ำมันน้อยๆ หรือร้านไหนที่สามารถสั่งแบบผัดน้ำได้ก็จะดีมาก
- เนื้อสัตว์
สำหรับเนื้อสัตว์เราควรเน้นเนื้อที่มีโปรตีนมากกว่าไขมัน เช่น ไก่ ถ้าเป็นไปได้ลองถามที่ร้านว่ามีเนื้ออกมั้ย ถ้ามีก็จัดเลย แต่ถ้าไม่มีแล้วจำเป็นต้องใส่เนื้อไก่ส่วนที่ติดหนัง เราสามารถเลือกที่จะเอาออกก่อนทานได้ หรือเลือกทานเป็นเนื้อหมูสันนอกก็จะมีไขมันที่น้อยกว่าสันคอ หรือสามชั้น
- เลี่ยงผงชูรส
แทบทุกร้านอาหารจะนิยมใส่ผงชูรสกันอยู่แล้ว เพื่อให้รสชาติอาหารกลมกล่อม แต่รู้มั้ยว่า ผงชูรสอุดมไปด้วยสารสังเคราะห์โซเดียมซึ่งทำให้เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ตัวบวม ในแต่ละมื้อเราก็โดนเจ้าโซเดียมเข้าร่างกายไปค่อนข้างเยอะเลยทีเดียว หากเลี่ยงได้ซักมื้อก็จะดีต่อร่างกายขึ้นมา ดังนั้นตอนสั่งให้บอกแม่ค้าว่าไม่ผงชูรส
- เลือกทานผักให้เยอะๆ
ร้านข้าวราดแกงส่วนใหญ่แทบทุกร้าน หากเราสั่งเมนูที่ไม่ได้มีผักเป็นส่วนประกอบมักมีผักต้มให้เราบ้างอยู่แล้ว แต่ถ้าบางร้านเขาก็ไม่ได้ให้ผักมากินแกล้มด้วย ลองกล้าๆถามเขาดูว่ามีผักเครื่องเคียงให้เราบ้างมั้ย ถ้าไม่มีก็พยายามหาธัญพืชอื่นๆทดแทนเป็นไฟเบอร์ให้พอดีต่อร่างกายกันด้วยนะ
- ไม่เอารสจัด
ถ้าเป็นเมนูอาหารตามสั่งลนอกจากพริกที่คุณแม่ค้าใส่มาให้ เขาก็ได้แถม ซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำตาล จัดโซเดียมมาให้เต็มเปี่ยมเพราะรสชาติจะจัดจ้านจนไม่กลมกล่อม ทำให้เราตัวบวมขึ้นได้พอสมควรเลย ทางที่ดีก็บอกแม่ค้ากันไว้ก่อนว่าไม่เอารสจัดไปพร้อมๆกับไม่เอาผงชูรสเลย
4 เมนูตามสั่งคลีนๆ ดีต่อสุขภาพ
1. แกงจืด เป็นเมนูอาหารตามสั่งของคนลดน้ำหนักที่ทานง่ายที่สุดเลยก็ว่าได้ ด้วยรสชาติที่ไม่จัดจ้านจนเกินไป แถมยังมีประโยชน์เกือบครบ 5 หมู่ ไม่ว่าจะเป็นวิตามินจากผักต่าง ๆ โปรตีนจากเนื้อสัตว์ และที่สำคัญคือเป็นเมนูอาหารตามสั่งที่ไม่มีน้ำมันด้วย
2. เกาเหลา แป้งน้อย ผักเพียบ เหมือนจะดูไม่อิ่มแต่บอกเลยว่าอิ่มและผอมมาก ถ้าใครกลัวไม่อิ่มจะกินคู่กับข้าวในปริมาณไม่เยอะก็ได้ และถ้าอยากผอมให้สุดก็แนะนำว่าปรุงให้น้อย และอย่าลืมบอกร้านว่าไม่ใส่กระเทียมเจียวด้วยนะ
3. สุกี้น้ำ อีกหนึ่งเมนูอาหารตามสั่งสำหรับคนลดน้ำหนัดที่เน้นใส่ผักลงไปทำให้สาว ๆ ได้วิตามินและไฟเบอร์จากผักได้อย่างเต็มที่ เรียกได้ว่าเป็นเมนูจานเดียวยอดฮิตในร้านอาหารตามสั่งเลย ทางที่ดีให้ขอน้ำจิ้มแยกไม่ต้องปรุงไปในน้ำ แล้วพยายาจิ้มให้น้อยที่สุดจะดีมากๆ
4. ยำวุ้นเส้น เมนูยำก็ถือเป็นเมนูที่ผอมแถมหาสั่งง่ายเช่นกัน แต่เวลาสั่งอย่าเผลอสั่งยำมาม่าไปล่ะไม่อย่างนั้นจะยิ่งบวมน้ำเข้าไปใหญ่ค่ะ แนะนำให้สั่งเป็นยำวุ้นเส้น เน้นผักเยอะๆ ลดแป้งอย่างไส้กรอก หมูยอ แล้วไปเพิ่มเนื้อสัตว์แทน