หากจะให้ชาวต่างชาติโหวตความอร่อยของอาหารในแต่ละภูมิภาคของโลกแล้วนั้น รับรองได้เลยว่า 1 ใน 5 อันดับต้นๆ ของโลกย่อมต้องมีคนที่โหวตให้กับรสชาติแสนอร่อยของอาหารไทยอยู่ลิสกันอย่างแน่นอนครับ วันนี้เราจึงอยากพาท่านผู้อ่านไปพบกับ “5 เมนูอาหารไทยชื่อดังระดับโลก” ที่คนไทยก็ชอบ ต่างชาติกินก็อร่อยติดใจครับ จะมีเมนูใดบ้างนั้น…เราไปชมกันดีกว่าครับ
5 เมนูอาหารไทยชื่อดัง
●แกงเขียวหวานไก่
เป็นอาหารไทยประเภทแกง ประกอบด้วยเนื้อ ปลา ไก่ หรือหมู และผัก ปรุงรสด้วยกะทิ มะเขือ น้ำตาล น้ำปลา ใบมะกรูด และใบโหระพา นิยมรับประทานกับข้าวสวยหรือขนมจีนน้ำพริกแกงมีสีเขียวเพราะใช้พริกขี้หนูสดสีเขียว บางท้องที่ใส่ใบพริกลงไปตำด้วยกัน มีกลิ่นหอมจากกะทิ ได้กินร้อนๆ กับข้าวจะอร่อยมากๆ เลยหล่ะครับ
●กระเพราหมูสับ
เป็นอาหารจานเดียวของไทยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจานหนึ่ง เป็นอาหารริมทาง อาหารตามสั่งที่มีทั่วไปในประเทศไทย บางครั้งเรียกว่า เมนูสิ้นคิด แต่ความอร่อยนั้น ไม่ได้สิ้นคิด อย่างที่บอกเลยหล่ะครับ ด้วยกลิ่นเผ็ดร้อนของใบกระเพราพร้อมกับรสชาติที่จัดจ้าน กินร้อนๆ กับข้าวสวยและยิ่งมีไข่ดาวด้วยนั้น อร่อยเหาะเลยหล่ะครับ
●ผัดไทย
เป็นอาหารไทยที่หารับประทานได้ทั่วประเทศไทย โดยเฉพาะในภาคกลาง และอาจพบได้ในร้านอาหารไทยในต่างประเทศ เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน เดิมเรียกอาหารชนิดนี้ว่า “ก๋วยเตี๋ยวผัด” และได้รับการเปลี่ยนแปลงด้านรสชาติใหม่ตามอย่างอาหารไทยมากขึ้นในเวลาต่อมา ต่างชาตินิยมรับประทานกันเป็นจำนวนมากเลยหล่ะครับ
●ก๋วยเตี๋ยวเรือ
ก๋วยเตี๋ยวเรือ คือก๋วยเตี๋ยวแบบไทยชนิดหนึ่ง มีรสชาติจัดจ้าน น้ำก๋วยเตี๋ยวสีข้นคล้ายก๋วยเตี๋ยวเนื้อหรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น เพราะใส่เครื่องปรุงที่ต่างจากก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่น คือ ซีอิ๊วดำ เต้าหู้ยี้ และ เครื่องเทศต่างๆ เป็นต้น อีกทั้งยังมี น้ำตก คือ เลือดวัวหรือหมูผสมกับเกลือ สำหรับปรุงใส่ในน้ำก๋วยเตี๋ยว ที่ทำให้รสชาติน้ำซุปเข้มข้น อร่อยมากๆ เลยหล่ะครับ
●พะแนงหมู
เป็นอาหารไทยประเภทแกงข้นที่เน้นรสชาติเค็มและหวาน โดยมีส่วนผสมหลักของเครื่องแกง คือ พริก ข่า ตะไคร้ รากผักชี เมล็ดผักชี เมล็ดยี่หร่า กระเทียม อบเชย และเกลือ ใส่เนื้อสัตว์ได้ทั้งเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ และอื่นๆ ด้วยรสชาติที่แสนอร่อย เผ็ดร้อนปนหวานแล้วนั้น..จึงไม่แปลกใจที่ต่างชาติจะชอบรับประทานกันครับ
แนะนำ 3 วิธีถนอมอาหาร
●การรมควัน ซึ่งการรมควัน เป็นกระบวนการในการปรุงอาหาร แต่งกลิ่นรส โดยจะปล่อยควันจากการเผาฟืน การรมควันจะมีหลากหลาย เช่น การรมควันร้อน, การรมควันเย็น, การคั่ว และการอบ นิยมใช้กับเนื้อสัตว์และปลา
●การแช่แข็ง เป็นการเก็บรักษาอาหารที่ปรุงสำเร็จไว้ในห้องเย็น ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุด
●การหมักดองในภาชนะฝาปิด การหมักดองในภาชนะฝาปิด เป็นการรักษาเนื้อ โดยจะเคี่ยวในเหยือกดินเผาหรือหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำเกลือหรือไวน์ หรือในบางครั้งเราจะเรียกว่าถนอมหรือแปรรูปอาหารนี้ว่า “การดอง” ก็ได้เช่นกันครับ
ทำไมต่างชาติจึงยกให้อาหารไทยอร่อยและน่ามารับประทาน
อาหารไทยมีความหลากหลายทานได้ทั้งมื้อหลักมื้อรอง อาหารไทยสามารถหาทานได้หลากหลายซึ่งร้านอาหารในเมืองไทยสามารถหาได้ง่ายแทบทุกซอยก็ต้องมีรวมทั้งร้านอาหารไทยที่มีเปิดโดยทั่วไปจนไปถึงระดับภัตตาคารระดับหรูหราก็มีขึ้นอยู่กับการเลือกของลูกค้านั่นเอง อีกทั้งยังใช้วัตถุดิบที่เหมาะสมกับราคาได้เป็นอย่างดีเลยหล่ะครับ
เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับข้อมูลเกี่ยวกับ “5 เมนูอาหารไทยชื่อดังระดับโลก” ที่เราได้รวบรวมมาฝากท่านผู้อ่านทุกๆ ท่านกันในข้างต้นนี้ หวังว่าจะเป็นประโยชน์และความรู้ติดตัวกันไปนะครับ