ว่ากันว่า “อาหารเช้า” เป็นมื้ออาหารที่จำเป็นมากกว่าที่ทุกๆ ท่านทราบกันนะครับ เพราะการไม่กินอาหารเช้าจะส่งผลเสียต่อร่างกายได้อีกด้วยเช่นกัน ซึ่งวันนี้เราจึงอยากพาทุกๆ ท่านไปพบกับ “5 เมนูอาหารเช้าที่น่าลิ้มลอง” พร้อมกับทำความเข้าใจเกี่ยวกับความสำคัญของอาหารเช้าเพิ่มเติมกันอีกด้วยครับ จะเป็นอย่างไรกันบ้างนั้น…เราไปชมกันเล้ยย!!!
ความสำคัญขออาหารเช้า
มื้อเช้า เป็นมื้อที่สำคัญของวัน เพราะไม่ใช่เพียงเติมพลังงานกับร่างกายและสมองให้พร้อมที่จะทำงานอย่างมีประสิทธิภาพตลอดวัน แต่อาหารเช้ายังป้องกันโรคเบาหวาน หัวใจ และโรคอ้วนได้อีกด้วย ระหว่างที่เรานอนหลับกลางดึก ร่างกายยังคงใช้พลังงานตามปกติ พลังงานเหล่านั้นมาจากกลูโคสที่ร่างกายเก็บสะสมไว้ กว่าจะถึงตอนเช้ากลูโคสมากกว่าครึ่งจะถูกใช้ไป ร่างกายจึงต้องการเติมพลังงานหลังจากตื่นนอนนั้นเองครับ
5 เมนูอาหารเช้า
●ขนมปังชุบไข่ อาหารเช้าที่ง่ายและประหยัด หรือจะทำเป็นอาหารว่างที่ทานเล่นหรือทานรองท้องได้เป็นอย่างดี ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ซึ่งขนมปังชุบไข่นอกจากจะทำให้อิ่มท้องได้นานแล้ว ยังเต็มเปี่ยมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โปรตีน วิตามิน และไขมันดี ใช้เวลาทำไม่เกิน 5 นาที เหมาะสำหรับมื้อเช้าที่เร่งรีบ
●แซนวิช คือ เมนูอาหารเช้ายอดฮิตอีกหนึ่งเมนูที่เป็นขนมปังหั่นแบบคู่หนึ่งประกบกัน ตรงกลางมักมีแฮม ชีส ไข่ดาว แตงกวาดอง ทามายองเนส มัสตาร์ด หรือแยม ถ้าเป็นแบบอเมริกันมักใช้ขนมปังทั้งแผ่น บางครั้งปิ้งด้วย ถ้าเป็นแบบอังกฤษมักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แซนด์วิช มีหลากหลายชนิด ที่กินกันโดยทั่วไป จะมี แซนด์วิชแฮมชีส แซนด์วิชหมูหยองน้ำพริกเผา เป็นต้น
●แพนเค้ก เหมาะสำหัรบทานตอนเช้าคู่กับกาแฟหรือนมเป็นอย่างมากเลยหล่ะครับ แต่ถ้าต้องมาตีแป้งผสมไข่และนมสดคงจะยุ่งยากน่าดู อาจได้ออกจากบ้านสายกันพอดี ลองเมนู “แพนเค้กกล้วยหอม” ที่ทำง่าย วัตถุดิบไม่กี่อย่าง ไม่ต้องเสียเวลาตีแป้ง เพราะใช้กล้วยหอมแทนแป้ง ได้ประโยชน์จากกล้วยหอมไปเต็มๆ
●โจ๊กหรือข้าวต้มหมูสับ เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารง่ายๆ ยอดนิยมที่หลายคนต้องนึกถึงในตอนเช้า คือ ข้าวต้ม นั่นเอง เพราะเป็นเมนูที่ทั้งกินง่าย และอร่อย ว่ากันว่ามีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน และเป็นที่รู้จักกันในประเทศไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณเลยหล่ะครับ
●ไข่กระทะ อาหารเช้าสไตล์ฝรั่งที่แสนอร่อยและทำได้ง่าย โดยเมนูไข่กระทะเป็นเมนูอาหารเช้าที่เป็นที่นิยมและทาน เพียงแค่เลือกเครื่องที่ชอบ นำมาทำให้สุก จากนั้นทอดไข่ให้ด้านล่างกรอบ ๆ หน่อย ไข่แดงยังเยิ้มๆ เพิ่มเครื่องต่างๆ ที่ชอบปรุงจนสุกก็สามารถรับประทานได้อย่างอิ่มอร่อยแล้วหล่ะครับ
ถ้าไม่กินอาหารเช้าจะเกิดอะไรขึ้น?
●มีกลิ่นปาก ลมหายใจเหม็น เพราะจริงๆ แล้วอาหารเช้านี่แหละที่ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำลาย ซึ่งช่วยขจัดแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของกลิ่นปากและลมหายใจเหม็นๆ พอไม่กินอาหารเช้า ต่อมน้ำลายก็ขาดตัวกระตุ้น น้ำลายในปากแห้ง แบคทีเรียส่งกลิ่นก็เจริญเติบโตได้ดี สาเหตุนี้จึงแก้ง่ายด้วยการกินอาหารเช้าแต่พออิ่มเท่านั้นเองครับ
●ระบบเผาผลาญไม่ดี กลไกร่างกายของเรานั้นฉลาด เพราะเมื่อไรก็ตามที่เราอดอาหาร ร่างกายจะชะลอการเผาผลาญให้ช้าลงเพื่อเป็นการเซฟพลังงานแคลอรี ซึ่งความแปรปรวนของระบบเผาผลาญอาจทำให้น้ำหนักขึ้นง่ายมากว่าเดิมครับ
●เสี่ยงอัลไซเมอร์ หลังจากนอนหลับตลอดทั้งคืนที่ร่างกายไม่ได้รับสารอาหารโดยเฉพาะน้ำตาลซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญในการทำงานของสมอง เมื่อเราไม่กินอาหารเช้า ระดับน้ำตาลในเลือดก็จะต่ำลงจนไปเลี้ยงสมองไม่เพียงพอ ในระยาวจะส่งผลต่อความจำได้
เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับ “5 เมนูอาหารเช้าที่น่าลิ้มลอง” พร้อมกับข้อมูลความสำคัญเกี่ยวกับการกินอาหารเช้าที่ทุกๆ ท่านควรจะทราบเอาไว้ หวังว่าจะเป็นประโยชน์ที่ทำให้ทุกๆ ท่านมีสุขภาพที่ดี กินอิ่ม นอนหลับและปราศจากโรคกันนะครับ